Wat ik 1 van de lastigste dingen van het gezinsleven vind is het dagelijks plannen van het eten. Ik zit vaak op mijn werk al te denken wat me moeten eten, en de keren dat ik het al weet zit ik weer te stressen omdat ik altijd pas laat thuis ben van mijn werk. Ik werk op maandag, woensdag en donderdag en dan tot 17 uur, dan moet ik nog naar huis rijden, gem 40 min en 2 kids op 2 verschillende opvanglokaties ophalen. Meestal ben ik dus pas 18.15 binnen. Waar ik al een beetje mee was begonnen is vooruit koken. Dus op zondag en dinsdag kookte ik dan voor die dag en een maaltijd voor de dag daarna. En op de dinsdag kookte ik dan meestal een grote pan spaghettisaus zodat we daar dan op woensdag en donderdag van konden eten.
Nu kwam ik op het internet een tip tegen voor een weekmenu. Je plant dan je weekmenu vast op basis van de dingen die je die week hebt. Bijvoorbeeld zwemles van de kids dus minder tijd om te koken, jij of je partner moeten overwerken etc. Op basis daarvan stel je je boodschappenlijstje samen. Zo voorkom je dat je vaker naar de supermarkt moet en dus onnodig meer geld uitgeeft. Of dat je weer voor een kant-en-klaar maaltijd of afhaal gaat. En na een X-aantal weken kan je weer bij je eerste menu bginnen. Er zijn zelfs dames die hun weekmenu plannen op basis van de aanbiedingen die er die week zijn, maar dat is voor mij nog even niet haalbaar ;-) Eerst hier maar eens mee starten.
Ik probeer ook af en toe een nieuw recept te intoduceren om te kijken of het wat is, zodat we wat meer variatie krijgen in de maaltijden. Hier ons overzicht voor deze week.
Zaterdag Ovenpasta met pompoen
Zondag Broccoli-spinazietaart
Maandag Hampreirolletjes met gebakken aardappelpartjes
Dinsdag Verse worst met aardappels en andijvie
Woensdag Bonenschotel met rijst
Donderdag Bonenschotel met rijst
Vrijdag Pasta met courgette
Gisteren dus de ovenpasta met pompoen gegeten. Hij komt van de site van de supermarkt met de hamsters ;-) En hij is echt lekker! (ik wilde een linkje plaatsen maar die site doet nu moeilijk) Patrick en ik waren aangenaam verrast. Elin is een beetje een moeilijke eter, de pompoen vond ze niet lekker, maar de rest heeft ze wel gegeten. Lize was er niet, die was bij het buurmeisje aan het eten, maar ik denk dat zij het ook wel lekker vind. Hij komt hier in ieder geval wel weer een keer terug op het weekmenu.
Zijn er meer dames die dit doen?
Liefs Jeannette